一、外貌特征
全身被白毛,头长直,中等大小,颜面微凹,耳薄而大向前直立,体躯长,胸宽深适度。肋骨拱张良好,背腰长而平直,腹肋紧凑,臀宽长,后躯发育良好,腹线平直,四肢高而结实,乳头6-7对。
二、生产性能
增重速度快,省饲料,出生6月龄体重可以达100千克左右。
大约克夏猪在营养良好,自由采食的条件下,日增重可达700克左右,每千克增重消耗配合饲料3千克左右。达100公斤休重日龄为145天,平均背膘厚12毫米,饲料转化率为2.4至2.8比1,瘦肉率68%以上。
大约克夏猪体重90千克时屠宰率71%~73%,瘦肉率60%~65%。大约克夏猪有效rǔ头6-7 对,成年母猪体重230-350 千克,成年公猪体重300-500 千克。大约克夏猪增重速度快,省饲料,6 月龄体重可达100 千克。体重90 千克时屠宰率为71 %-73 %,胭体瘦肉率为60 %-65 %。
母猪性成熟较晚,一般6 月龄达性成熟,10月龄可开始配种。母猪发情周期为20-23 天,发情持续期3 - 4 天,初产母猪产仔数9 头以上,经产母猪产仔猪12 头以上。
产仔数10-13头,初生重1.4千克左右,60天断奶重18千克左右,生长发育快,6月龄体重约90千克,屠宰率为73%,胴体瘦肉率为63%,日增重0.65千克,料肉比为3.0:1,成年公猪体重350-380千克,母猪280-330千克。
三、杂交利用:
大白猪常用作父本与我国培育猪种如三江白猪、上海白猪等杂交,或与进口猪种长白猪杂交作为**父本利用,杂交种在日增重方面已接近国外良种猪而且都具有产仔数多、耐粗饲等优点,而且体形漂亮。
四、品种评价
大约克夏猪20 世纪初引入我国,在我国分布较广,对国内寒冷的北方和温暖的南方气候都能基本适应,各地都能正常配种、怀孕和产仔,适应性较强。具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔数较多等特点。
由于大白猪体质健壮,适应性强,肉的品质好,繁殖性能也不错,因此越来越受到养猪生产者的重视。大白猪不仅可以作为父本与我国培育猪种、地方猪种杂交,而且既可以作为父本,又可以作为母本与外国猪种杂交。
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